驴肉对于吃驴肉的误区
东塔驴肉这一传统美食至今历史悠久，源于清光绪年间，七十年代初至八十年代末，卢家第五代传人卢明达从勾兑老汤，佐料配比，酱制工艺，煮制火候等制作工艺精心研究。
对于驴肉总能听到人们说“驴肉吃了易发病”，大家就会对驴肉敬而远之，都知道好吃却不敢放心食用，为此事有心的我们专门为大家查询了资料，下面简单说说供大家参考，希望让大家能对驴肉这个看法能有所改观！！！
平时有以下症状的朋友要谨慎食用：
平素脾胃虚寒、有慢性肠炎、腹泻患者、孕妇尽量好不好食用。
现代营养学和食品学的角度来讲，驴肉与猪肉、牛肉相比，驴肉营养价值和食用价值更高：谚语有云：要长寿，吃驴肉;要健康，喝驴汤。
据记载：“驴肉补血，治远年老损，煮之饮，固本培元。”是积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力是滋补身体的佳品。驴肉、驴脸、阿胶具有补血益气、护肤养颜的功效。功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的。阿胶味甘性平，有补血、滋阴、养肝、益气、清肺、调经、润燥、定喘等功效，适用于治疗虚弱贫血、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。
驴肝、腰、肚、肠、耳、尾、口条、蹄筋、骨髓均口味馨香、脆而柔嫩，具有健脾肾、固精填髓、补血益气等功效。