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       东塔驴肉这一传统美食历史悠久，源于清光绪年间，七十年代初至八十年代末，卢家第五代传人卢明达从勾兑老汤，佐料配比，酱制工艺，煮制火候等制作工艺精心研究，在当时东塔驴肉正畅销蓟县八大镇，历经我卢家六代的不懈努力，在2010年完成了商标注册，由于百姓生活水平的提高，驴肉销量每年倍增，2016年公司成立（天津市达美佳驴肉销售有限公司）现在公司旗下有养殖合作社成员26户，存栏量1500头，餐饮（东塔驴肉馆）每年销售额在600万元，东塔驴肉现已销往京津冀地区，并受到消费者的一致赞美，为了满足消费者对驴肉的不断需求和食品安全，环境整治和私屠乱宰，公司于2018年4月开土动工，建设毛驴屠宰场，现已建成，屠宰场年屠宰量为三万头左右，年产值3个亿。

       “天上龙肉，地上驴肉”，这句话嘴皮子都说烂了也没人尝过“龙肉”，但是驴肉的鲜香滋味，只要尝过一次就会上瘾。

       “东塔驴肉”位于蓟州区上仓镇塔庄村，这一传统美食历史悠久，源于清光绪年间，我太祖卢宗福开始经营，后传给高祖卢缳，继至曾祖父卢善恕，那是不仅扩大经营，而且制作水平不断提高，后经祖父卢文焕、卢文秀哥俩不断努力，在北京、承德等多地开设分店，并对生肉进行分割，七十年年代初，卢家第五代传人卢明达，从老汤勾兑、佐料配比、烹煮火候等制作工艺精心研究，在当时《东塔驴肉》已畅销蓟州区八大镇，至今，在第六代传承人卢兴盛的不懈努力下，《东塔驴肉》以其肉质鲜美、荤而不腻、营养保健、风味特别的优势，畅销京津塘等多个地区，并受到消费者的一致赞美。

       东塔驴肉的传承人——卢兴盛，现已将东塔驴肉做大做强了，脱离了小作坊式的经营模式，不仅成立了天津市达美佳驴肉销售有限公司，注册了“东塔驴肉”注册商标，还建设了东塔肉驴繁育基地，形成了饲养、屠宰、生熟肉制品、餐饮、配送产业化格局。

       东塔驴肉的毛驴全部来自于新疆和内蒙古大草原，繁育基地的草料也来自于内蒙古草原的天然谷草，宰杀的肉驴选用2年半左右年龄的壮年驴，生产的驴肉产品因此肉质鲜美、绿色健康，口味特别。

        蓟州美味，当属驴肉，驴肉必属东塔驴肉鲜。