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四川杰出群艺文化传播有限公司主要从事糖画培训。目前由唐小杰老师亲自授课,唐小杰是蔡氏糖画第六代传承人,成都杰出群艺教学机构创始人。唐小杰2010年,参加香港媒体专访;2010年,福南电视台专访,被誉为:糖画达人;2011年,遂宁观音节,荣获:优异奖;2017年,第六届国际非遗产节,荣获:新人奖;2017年,成都商报专访,四川新闻网“非遗进校园”等媒体报道。
糖画,顾名思义,是以糖为材料来进行造型的一种图画。据清代小说家褚人获的《坚瓠补集》里载,明朝时每新祀神,“熔就糖”,印铸成各种动物及人物作为祀品,所铸人物“袍笏轩昂”,俨然文臣武将,故时戏称这种糖画为“糖丞相”。到了清代,糖画更加流行,逐渐演变发展成为今日的糖画艺术。
关于糖画的起源有一种说法:据传唐代四川大诗人陈子昂在家乡时,很喜欢吃黄糖(蔗糖),不过他的吃法却与众不同。他首先将糖熔化,在清洁光滑的桌面上倒铸成各种小动物及各种花卉图案,待凝固后拿在手上,一面赏玩一面食用,自觉雅趣脱俗。后来陈子昂到京城长安游学求官,因初到京师人地两生,只做了一个小吏,闲暇无事时,便用从家乡带去的黄糖如法炮制,以度闲暇。一天,陈子昂正在赏玩自己的“作品”,谁知宫中太监带着小太子路过,小太子看见陈子昂手中的小动物,便吵着要。太监问明这些小动物是用糖做的时,便要了几个给太子,欢欢喜喜回宫去了。回宫后小太子将糖吃完了,哭着吵着还要,惊动了皇上,太监如实回禀。皇上听完立即下诏宣陈子昂进宫,并要他当场表演。陈子昂便将带去的黄糖熔化,在光洁的桌面上倒了一个小动物,用一支竹筷粘上送到小太子手中,小太子立即破涕为笑。皇上心中一高兴,脱口说出“糖画”两字,这就是“糖画”名称的由来。由此陈子昂得到升迁,官至右拾遗。后来,陈子昂解衣归里后,为了纪念皇上的恩遇,同时也因闲居无聊,便收了几个徒弟传授此技。这些徒弟又传徒弟,并将它传向四方,有的干脆以此为业,走街串巷做起糖画儿生意来。生意十分兴隆,学的人越来越多,并代代相传,这一技艺从此就流传下来。如今糖画已列入“中国非物质文化遗产”,受到社会的重视和国家的保护。糖画有着它特殊的魅力,别看它简略的只是一个轮廓,但或龙或凤,或鸟或兽,却又无不是惟妙惟肖,活灵活现,极生动,极传神,那曲折有致的线条,细若游丝,又显得硬朗、坚挺,风骨棱棱,颇有些铁画的意趣,而那别致、大胆、诡异的造型,则更能让人联想到国画中的大写意,甚至现代派绘画的情味。
糖画工具:
太和:制作糖画用的大理石板。起子:糖画的主要工具,铜或铁制之长形薄片,前窄后宽,糖画作好凝固即用此啟起。荷叶:熔化糖液的铜或铁瓢。憨憨:即糖,过去多用黄糖,现在主要使用白糖。
头盘:即糖画摊右边的方盘,上面绘有各种图样,供转糖饼用,多为“小货”每转一手价格较低。
中盘:放置大理石板处,即制作糖画的操作台。尾盘:左边的方盘,多为“大货”,每转一手价格略高。铜锤:即草靶子,竹竿顶部绑上稻草,插放糖画作品用,解放前学徒便肩扛“铜锤”走街串巷售卖糖画。报名电话:187 0280 0729