鸡业的大多数农场在前几年受到禽流感风暴的严重打击，土鸡蛋批发从去年下半年收获开始，但鸡蛋价格在2019年一季度继续下跌，接近五年来的最低点。"白羽肉鸡的价格在利润范围内继续略有波动。三黄鸡和麻鸡一年后表现出快速下降，两周后略有稳定，但反弹力度和波动较小，其间大部分农民亏本。而本地鸡肉市场储备量过大，消费似乎相对疲弱，一季度成交量和价格下降，积压的本地鸡肉不能销售或运送得很慢，尤其是那些只有单一销售渠道的农户只能看到成本越来越高。
3月份贵妃鸡蛋每斤3元，甚至很多地方都不到3元。从4月到6月，物价略有波动，缓慢上升至每斤4元左右。7月初，鸡蛋批发价一般上涨到6元/斤，花了将近一周的时间，许多地区出现了商品短缺，批发单价相继超过了这一平均标准。到7月底，5月份批发单价在一周左右恢复到4元大关。这个过山车市场，让蛋商捏了一把汗。
1.与肉鸡相比，肉鸡肉质较强，肉的结构和营养比例更合理，鸡富含蛋白质、微量元素和各种营养素，脂肪含量较低，对人体保健有很大的价值，是中国人喜欢的肉类产品，属于高蛋白肉。
2.农家土鸡蛋富含氨基酸，在人体中起着非常重要的作用，是构成人类蛋白质的最基本物质，与生命活动有关，是生命中蛋白质分子的基本单位，是生命的基本物质，是人类生命活动的存在。
3.本地公鸡的皮肤富含胶质蛋白，可迅速被人体吸收和利用，是一种很好的胶体，在烹调本地公鸡时，会发现本地公鸡与市面上购买的鸡在肉质上的差异，本地公鸡可用作滋养食物。炖鸡汤能促进机体的恢复，现在人们在养鸡取食后煎当地公鸡也是不错的选择，经常吃当地的公鸡可以增强体质，提高人体的免疫能力，所以当地的土鸡蛋品牌是一种真正的绿色无污染的食物。
现在圈养的艾格格肉鸡和蛋鸡由于繁殖周期短，而且还固定在圈养圈内，所以其肉质非常松散，没有味道，味道不新鲜。但是当地免费饲养的公鸡是不同的。它嚼得很好，味道也很丰富。这些雏鸡营养价值高，滋阴补肾作用强。吃当地的鸡肉可以增强你的体质，而不会使人过度肥胖。众所周知，鸡肉是妇科饮食的主要成分，如补血、补虚、健骨、活血化瘀、调经、止白等。鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑可用作药物，可调节人体相应器官，是女性生命中罕见的营养产品！