新生蛋又称开放式蛋，俗称农家土鸡蛋，是鸡在110~130天发育过程中产卵的一个巢，一组鸡的产蛋率为10%≤30%，即每只鸡平均要积累3~9天的营养，才能生产出一只蛋小、粗、细、浓缩的蛋精。与普通鸡蛋相比，头窝蛋小，蛋壳硬，但营养含量高。育种专家进行了相关试验，新生儿的实际营养可比30%高出20%，含水量相差约10%，蛋白质和氨基酸含量相应增加10%。
鸡蛋来源：100%农场自理，从不向零星农户购买艾格格鸡蛋(以保证质量和新鲜度)
蛋重：1斤新生卵约18粒
鸡蛋特性：非常小的蛋黄又大又厚。建议开水能最大限度地保持营养！
饲养场：粤北高原，环境优美
母鸡食物：地上的鸡吃山上所有的虫子、草、种子等。他们会不时地添加一些玉米和小麦。
产卵频率：据估计，大约每4至6天产卵一次
饮用水质：林场山上的泉水
本地鸡种：没有外来鸡和蛋鸡。
母鸡体重：属于成年快的雏鸡，每只约2.5斤和2.9斤。
本地鸡在自然环境中生长，呼吸清新清新的空气，吃下所有的天然水果花卉和植物，鸡蛋的质量自然会很好
本地贵妃鸡蛋少，营养积累周期长，水分含量少，含有较高水平的omega、不饱和脂肪酸和磷脂。这两种物质能促进胆固醇代谢，对心血管疾病有很大的保护作用，而omiga饱和脂肪酸是我们生活的保护者。土壤鸡蛋不含激素和抗生素残留物，土壤中的鸡蛋生长在自然环境中，土鸡蛋品牌受人为因素干扰较少，没有皮革粉、肉骨粉和药渣等含有激素和抗生素的"饲料"，所以鸡蛋中抗生素残留较少，不会导致耐药致病菌的数量增加，感染变异菌，治愈困难，对人体没有潜在的危害。土蛋味道更好，土蛋脂肪含量高，蛋黄大，非常适合煮鸡蛋和煎蛋。简单的烹调方法可以充分发挥其优良的味道。普通鸡蛋的蛋清更适合做蒸鸡蛋或打蛋花。土蛋味道更好。