杨梅有着较高的食用价值和药用价值，既能生津止渴，又能净化肠胃。杨梅主要在我国华东、湖南、广东、广西和贵州等地区种植。杨梅果实酸甜适中，可直接食用或加工成干杨梅、酱、蜜饯等，吃法多样化。
传统的杨梅干制一般采用电加热的方式，随着时代的发展，杨梅烘干机也面临更新换代，电加热方式耗电量大的缺点得到了改善，空气能杨梅热泵烘干机具有节能省电的特点，在保证杨梅烘干品质的前提下，将成为未来杨梅等果蔬烘干的主力。
很多人已经抛弃传统的杨梅烘干方式，选用小钢炮空气能热泵烘干机，因为它拥有专业自主研发布风系统，保证了风速和热量的均匀输出，能准确控制温度和湿度的调节，使杨梅干燥快速，无损耗，无异味，卖相好，从而受到众多杨梅生产商的青睐。