猕猴桃有较高的营养价值，它含有钙、钾、硒等微量元素，有较好的保健作用。因为猕猴桃酸甜的特质，并且富含多种健康维生素，猕猴桃及其制品已成为潮流。因为猕猴桃采摘后，含水量较高，成熟后特别容易腐烂，如果将它经过烘干加工，就可以较长时间保存猕猴桃的营养与口感。
目前，市场上流行的猕猴桃烘干方式主要有以下几种：
微波烘干：虽然效率高，但是猕猴桃的色泽和营养成分不能得到保证。
真空烘干：虽然猕猴桃功效成分保持高，但是烘干的效率非常低、能量损耗比较大。
电加热烘箱烘干：虽然效率高，干燥快，但能量损耗比较大，由于温度提升太快而导致猕猴桃有效成分流失严重。
猕猴桃烘干要想品质好？关键在于你是否做到了这些
猕猴桃空气能烘干机可以实现冷干和阴干，猕猴桃成品色泽好，成分流失低，采用空气能的方式进行烘干，所以能耗非常低，热量高，后期运行成本低。
采用小钢炮空气能猕猴桃烘干机来烘干猕猴桃，快的时候可以20小时出一批次。猕猴桃接近成熟并且它含糖量达到7.5%-8%的时候进行加工颇为适宜。还可以按照果形的大小分开，以方便猕猴桃烘干加工后大小一致。为了防止猕猴桃氧化，应该把切好的猕猴桃片放进1%-2%食盐溶液中保存。经蒸煮糖渍后的猕猴桃片即可进行干燥。
小钢炮热泵型猕猴桃烘干机是一种接近自然的干燥设备，均匀的风速和热量，比较温和，猕猴桃表面水分的蒸发速率和内部水份向表面迁移的蒸发速率相近，它的模块化设计实现对空间的充分利用，烘出来猕猴桃色泽好，质量优，使得猕猴桃干在市场上占有一席之地。