中药材含有挥发油、生物碱、皂苷类、蒽醌类、萜类、黄酮类等化学成分，是典型的植物性含湿多孔胶体材料，具有热敏性、容易被氧化。干燥方法不当，容易造成中药材组织结构破坏，药效化学成分损失严重，从而药味药性发生改变，甚至失去药用价值。
由于各种药材药性的不同，其干燥的要求不一样，所以干燥的方法也各不同。以下介绍一下一些中药材的烘干方法：
（1）晒干法：是一种经济方便、实用与见效快的干燥方法。夏季和秋季的直晒阳光下，温度高达45~50℃，其他季节的温度高低不一，导致中药材的质量不一。
（2）炒干法：把中药材放入热锅内，文火加热，不断翻动，直至达到于燥要求为止。此方法较为落后，而且烘出来的中药材品质不好，营养价值低。
（3）热空气干燥法：是用燃料或电能加热空气，并用风扇使热风流动，由流动热空气使中药材干燥。缺点是容易造成环境污染和能源消耗极大，增加了很多不必要的费用。
相信很多中药材厂家在选择烘干机的时候，总会很困难，既要考虑到省钱，又要考虑到性能好，下面一款烘干机则可以完美的解决。
热泵式中药材烘干机可以对不同阶段相对应的温度和湿度进行调节，实现对百合烘干过程中的优化控制。以确保中药材烘干后的品质，可操作性强的控制模型，提高生产效率，药材热泵烘干机不仅节省常规能源，还避免污染环境，改变落后的生产工艺。