黄桃的营养十分丰富，含有丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。 黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。
市面上的黄桃烘干方法主要有下面2种方法：
晒干法：是一种经济方便、实用与见效快的干燥方法。夏季和秋季的直晒阳光下，温度高达45~50℃，但其他季节的温度高低不一，导致黄桃干的质量不一，口感较差，达不到人们对零食口感的要求。
热空气干燥法：是用燃料或电能加热空气，并用风扇使热风流动，由流动热空气使黄桃干燥。缺点是容易造成环境污染和能源消耗极大，增加了很多不必要的费用。也不符合国家提倡的低碳环保的理念。
好的果干口感必须“滋润化渣”，在加工过程中，想要达到预期的质量与口感，黄桃烘干机是一个很好的选择，我们来对比一下不同的加工方式。这是一款99%的人不知道的烘干机。
空气能热泵式黄桃烘干机可以对不同阶段相对应的温度和湿度进行调节，实现对黄桃烘干过程中的优化控制。以确保黄桃烘干后的品质，可操作性强的控制模型，提高生产效率，不仅节省常规能源，还避免污染环境，改变落后的生产工艺。与传统的自然晾晒，或电加热干燥方式相比，采用热泵烘干机烘出来的黄桃的品质有明显的差异，热泵烘干机烘出来的黄桃的口感更好。