大部分的消费者都知道核桃补脑，但其真正的功效可远远不止这些。在广东盛传的一句话小编从小的影响深刻：一天两核桃，想病病不了。所有核桃的作用与功效小编在这里就不一一多说了。核桃营养价值非常丰富，有“长寿果”“养生之宝”的美称。
新疆的部分山区也有野生的山核桃，但品质没有前者这么好。甘肃、宁夏的情况也十分相似。山西的公子帽、官帽、狮子头则出产传统的优良品种。尤其是靠近河北等地区的山区出产的核桃品质都十分优质。
传统的烘干方式对环境的危害十分巨大，且转化率低下。随着时代的发展，传统的烘干方式将会逐渐被淘汰。
将核桃仁批量倒入小钢炮穿透式烘干机内置的烘干房内，无需装盘，已堆放式倒入核桃。小钢炮穿透式烘干机一键启动，全自动运行系统，无需人力监管。一次性进料1000KG左右，烘干时间大约为15-20小时，自动将核桃仁通过负风压产生的均匀风速和温度烘干至含水量10%一下。经过时间的烘烤，美味可口的酥脆核桃就完成啦。