传统的黑木耳是采用阳光晒干的方式，由于我国农户发展规模小，他们大多数利用阳光晾晒的方式干燥黑木耳，该方法虽然节能，成本低，经济实用，但是遇到阴雨天，黑木耳的品质会受到严重的影响。所以天气的问题也成为了最头疼的问题。
小钢炮黑木耳烘干机的烘干工艺参考：
(1)把新鲜采摘下来的的黑木耳用清水洗干净，将黑木耳放入装盘中。
(2)将木耳烘干机预热50℃-55℃左右后调试温度降温，把装盘好的黑木耳均匀地排放在烘干机的物架上；
(3)设置黑木耳烘制的温度在35-40℃，黑木耳烘干受热后，表面的水分大量蒸发出来，在这时候打开木耳烘干机的排气功能；随后逐渐降低温度至26℃左右，持续4小时；
(4)从26℃开始，木耳烘干机智能PLC编辑控制数据每小时温度升高3～4℃左右，调节排气功能在空气相对湿度10％左右，维持5～8小时；温度缓升至50℃时保持恒温状态，使上、下层黑木耳的位置干燥程度一致；
(5)恒温保持5～8小时后将温度升55℃-60℃后整体干燥；黑木耳烘干八成时，取出烘筛摊晾2小时后继续烘干，待全部黑木耳烘干后即结束。
小钢炮热泵木耳烘干机是一种接近自然的干燥设备，均匀的风速和热量，比较温和，木耳表面水分的蒸发速率和内部水分向表面迁移的蒸发速率相近，它的模块化设计实现对空间的充分利用，相较传统的晾晒方式，小钢炮木耳烘干机不仅环保、省空间，烘出来的品相佳，质量优，使得木耳干在市场上占有一席之地。