红薯烘干之后保留着自然的色泽和品质,颜色黄中透红,味道清香甜美,质地松软耐嚼,纯天然软甜备受广大消费者喜爱。红薯干作为大家喜爱的零食,烘干技术不好,不仅影响品相和口感差,而且污染严重。
烘干要准确掌握好红薯的干度,可用口嚼时软而绵,这样硬度最为适宜。如果烘干过干,地瓜干质地太硬,影响其品质,但烘干不到位,水分过多,容易发霉变质。
小钢炮红薯烘干机能够智能化控温控湿,多时间段定制各种烘干模式,客户可以依据红薯的品质,淀粉及水分含量,调节出合适的烘干工艺,做出属于自己独特风味及口感的红薯干。小钢炮红薯烘干机,拥有专业自主研发布风系统,确保风速,热量均匀,红薯干燥快速,无损耗,无异味,卖相好。
优质的红薯干是这样做出来的:
步骤一、温度设定40℃,时间设定1-2小时。
步骤二、温度设定55℃,时间设定2小时;
步骤三、温度设定65℃,时间设定2小时;
步骤四、温度设定70℃,时间设定1小时;