传统的蛋白质消化理论认为,蛋白质必须经消化分解为游离氨基酸才能被动物吸收利用,所以过去人们一直把氨基酸营养作为研究热点。
随着蛋白质消化吸收理论的更新(即蛋白质可消化成小肽直接被机体完整吸收)以及专家学者对小肽研究的深入,发现小肽可直接被机体完整吸收,且具有吸收快、耗能低、载体不易饱和等特点,吸收效率更佳。以下是小肽的吸收机制图:
近年来研究人员发现了一款富含生物活性肽的新型动物蛋白原料—鱼溶浆粉。其蛋白等营养物质极易被动物机体吸收,提高营养物质的利用率,促进动物生长,此外其富含的生物活性肽能有效提高机体免疫力和抗应激能力等功能,改善动物的健康状况,从而大大节约了养殖成本。