艾格格土鸡蛋比普通鸡蛋好吗？事实上，两者的营养价值是一样的，但土蛋的味道比较鲜美，土蛋的蛋黄只因为含有较多的黄嘌呤而变黑，相反，从食物安全的角度来看，在农民自由养殖的条件下，土壤鸡蛋中存在许多随机的不确定性，鸡蛋在发育过程中也更容易受到病原菌的感染。卖鸡蛋的人甚至都不相信。事实上，土蛋很贵，但在安全性和营养方面不一定好，而且很容易伪造。
营养方面：土蛋与外来鸡蛋差异不大。味道：大多数人认为土蛋更好如果你只是喜欢吃当地的鸡蛋，买蔬菜和萝卜有自己的爱；但如果是因为它的营养，普通的鸡蛋可以，普通的鸡蛋也很便宜。每个人都有责任保护他们的钱包。不过，对于那些说自己可以通过吃鸡蛋来区分本地鸡蛋和外国鸡蛋的人来说，丁真的很想和你一起做一个盲测试。你为什么不把鸡蛋寄过来，丁当和整个编辑部一起去试试看？当然，如果买回来要花那么多钱，那真的是一个真正的土蛋吗？
专家指出，鸡蛋煮熟时间太长，蛋黄中的铁离子和蛋白质中的硫离子结合形成不易吸收的不溶性硫化亚铁。煮鸡蛋锅下冷水，开水煮三分钟，当蛋心形松散，蛋黄处于半凝固半流动状态时，营养物质最有利于人体吸收。