研究人员对贵妃鸡蛋的蛋白质、多种氨基酸、脂肪和维生素D等营养成分进行了测定和分析，发现两种鸡蛋的营养成分差异无显着性。此外，这两种鸡蛋的营养含量也不同。国外鸡蛋中B族维生素和维生素A含量高于该鸡蛋，而维生素E和长链多饱和脂肪酸含量较高。虽然主要营养成分基本相同，但口硬汉还可以吃，这个蛋的味道比较好吃，这是因为养鸡场的鸡吃配方奶饲料，所以蛋的味道稍微淡一些，蛋黄是淡黄色的。因为农场鸡是在野外饲养的，它经常吃蚯蚓、草、杂粮、草籽、鸡蛋中含有更多的物质，蛋黄中含有更多的胡萝卜素和橙红色，在烹饪方面味道更好。
土鸡蛋品牌引导消费，让消费者找到放心、优质的商品，深圳消费者委员会于2016年8月至11月按照国际公认的鸡蛋比较检验规则进行比较检验。工作人员模拟消费者在深圳超市(家乐福、沃尔玛、天虹等)或网上渠道购买各种品牌概念鸡蛋，所有样品品种相同，近期生产，保质期相同。鸡蛋比较试验项目分为安全、营养、鸡蛋组成和主观评价四个部分，共34项专项测试指标，经测试后，康县梅源太平山鸡养殖合作社的营养指标优于全国平均水平，在同星性能价格比排名中排名第三，成功成为"中国优质鸡蛋"。