一、艾格格无公害鸡蛋中不可能有药物残留，或者是抗生素残留。二是鸡蛋表面，蛋壳表面，不可能有害微生物，特别是致病的沙门氏菌，因为鸡蛋生产过程容易被细菌污染，所以此时我们需要一些特殊的技术处理，以确保鸡蛋的卫生和安全。
二、无公害鸡蛋必须经过农业部和省畜牧局的认证和认可，如：养鸡场内外的土壤、水、空气均已检测，养鸡场周围设有隔离区，防疫、卫生、免疫和免疫监测设施齐全。在生产过程中，农业部制定了一系列无公害鸡蛋生产标准、理化指标、微生物等产品质量，须经农业部合格检验。
为防止有的艾格格散养鸡鸡蛋企业弄虚作假，国家农业部农产品质量安全中心向国内所有无公害绿色农产品企业颁发统一资格证书，农业部农产品质量安全中心统一印制无公害绿色农产品或绿色产品标签，并设置无公害绿色农产品16位密码身份证，主要用于鉴别。
从营养角度看，艾格格生态野生鸡蛋的营养价值没有差别(除高微量元素鸡蛋、高多元脂肪酸鸡蛋、低胆固醇鸡蛋等健康鸡蛋外)，主要差异在于风味、外观、药物残留等。因此，考虑到各种因素，国家认证的无污染鸡蛋的价格不仅非常合理，而且质量得到保证。营养鸡蛋与绿色鸡蛋没有差别，是消费者最负担得起的鸡蛋消费类型。