石锅饭加盟-石锅的正确使用和保养方法是怎样的？本文将给大家介绍一下。石锅是非常特殊的厨具，近几年来特别的流行，石锅可以制作很多菜，如著名的石锅拌饭、石锅鱼等等。石锅是一种天然耐火石，外型美观，质地坚硬，耐热能力强，现在可能家家都有一口石锅，或是麦饭石涂层锅，或者是青石锅，又可能是墨脱石锅，今天石小煲就教你石锅的正确使用方法！1、新买来的石锅，先用清水冲洗干净，再把石锅反过来底朝天，用温火烘干，冷却后刷油，多刷几遍，等到石锅不再吸收油脂时候便可以使用了。这样做可以防止石锅在以后的加热过程中裂开。2、石锅必须是加上食物和汤才可以加热，不能烧空锅，刚开始加热的时候，要使用小火，等到5分钟以后才可以开大火。3、不要让食物黏在石锅的底部，否则温度过于集中，传热不均匀会导致底部温度过高，造成裂痕。要每十分钟左右用木铲铲一下锅底，以免粘锅。4、石锅的保温性能很好，石锅使用之后，温度也比较高，需要放在干燥的地方。让石锅自然冷却，之后再进行清洗。5、石锅加热需用火焰分散的灶具加热，不要用猛火烧锅，以防石锅炸裂或者掉底！6、石锅一定不能用盐水浸泡，想要石锅的寿命长，小火是zui好的办法。上述就是石锅的相关介绍了，希望对大家有所帮助！
