怎样挑选桂味小核荔枝：
荔枝批发表面有颗粒状的突起和不规则的纹路，通常颗粒大、纹路身的荔枝是肉厚核小、甜美多汁的荔枝，荔枝批发而表面比较平坦、光滑的荔枝，核一般都比较大。如果还是不会观察区分，可以告诉大家一个最简便的方法，摸起来手感比较扎手的荔枝就是好荔枝。
挑圆圆的荔枝：深圳荔枝并不是越大越好，越大的荔枝恰恰肉酸核大，相反，长得小巧玲珑，尤其是圆圆的荔枝，就是你喜欢吃的鲜甜、清爽、多汁的深圳荔枝。
挑红中带绿的荔枝：周身全红的荔枝，要么是熟过头了，要么有可能是染色的结果，不仅不甜，而且吃起来也不安全。南山荔枝皮红中带绿的才是成熟度最佳的荔枝，不管从口感还是从甜度，都是最佳状态。
挑有“果肩”的荔枝：没错，荔枝也有“肩膀”。南山荔枝的果肩就在荔枝蒂部微微凸起的部分，果肩越丰满的荔枝，甜度越高，相信很多人和我一样，有种恍然大悟的感觉：原来长这样的荔枝最甜！
