糖画不只是一门好吃又耐看的艺术，其间还包括许多传统文化要素，“以糖为墨、以勺为笔，作画时，从哪里起笔，再从哪里收笔，哪里需要勾线，哪里要填实，画起来有一种中国画的神韵。”
李亮在作画之前，最重要的一个环节就是熬糖。任你画功再好，如果熬糖失利，一切都是白搭。因为没有成都糖画制作技术师傅教，完全是自己探索，刚开始熬糖，会有些茫无头绪，火候大了，糖简单煳，火候太小，定型后拿不起来，“那时候，不知道浪费了多少糖，没事儿的时候就在家熬，平常手上粘着糖，不管摸什么都是黏糊糊的。”通过不断实验和揣摩，他发现在冰糖里加蜂蜜，熬出的糖不只晶莹剔透，泛着微微的金黄，并且画出的糖线莹亮丝滑，效果佳。
除了熬糖的“熬功”，想画好糖画，还要手工人有过硬的“勺功”。尽管一幅糖画快则十几秒就能画完，但其间凝聚了手工人深沉的技艺功底。作画时动作要快，一气呵成，不能连续，不然糖稀会很快凝结，无法修改。李亮画糖画有一个特点，往往是别人要什么，他马上就能画出来，并且画得十分像，令围观者惊奇不已，甚至有人问他：“是不是画板上有样子？”他说，这其间没有太多窍门，绘画者要对绘画技艺有着杰出的了解和领悟，平常还要十分留心生活中的人和物，作画时才干形神兼备。
李亮说，成都糖画制作技术也要与时俱进，哆啦A梦、喜羊羊、高兴超人等时下孩子们喜爱的卡通图画成为他画糖画的资料；不满足于传统的平面糖画，开始创造立体糖画。他拼的就是创意。?
尽管糖画是传统手工，但李亮说也要与时俱进才行。如今的孩子们喜欢动画片中的卡通形象，所以，李亮也会看动画片，为孩子们画哆啦A梦、喜羊羊、高兴超人……“小孩儿看了新鲜，拿来玩，大人拿着则是为了回味幼年。”他说。