新闻详情 当前位置：首页 > 糖画知识 > 如何制作带颜色的糖画

在糖画的绘制中，还需要用有颜色的糖。下面介绍一下红色糖的制作方法：先将食用色素溶解在清水中，使清水变成红色;再将红色的清水倒入铜锅中，放入白砂糖。白砂糖与水的比例和上面讲的一样，也是1比2。带颜色的糖熬制时比较复杂。因为在熬制时不容易看清糖的颜色，所以在熬制带颜色的糖时，主要靠观察气泡来决定糖的火候。当气泡变小时，糖的粘稠度变高。为了防止糊底，可以把勺端起来晃动一下，使糖均匀受热。气泡变小后，可以把糖倒在大理石板上。当糖冷却后，同样把糖铲起来，装入盘中，可以作为绘制糖画的红色糖块了.