为什么金钗石斛很难晒干金钗石斛的茎？其主要活性成分为多糖、生物碱、倍半萜苷和芳香化合物（酚酸、联苯、菲律宾等）。鲜茎含有大量的水分和营养，使微生物容易生长。其表皮致密，使茎内水分难以蒸发；当含水量减少时，皱缩严重，剩余水分更难逸出。因此，金钗石斛鲜茎难以干燥或干燥，干燥时间长，生产效率低，干燥方法影响有效成分的含量。它是兼性CAM植物、石斛假鳞茎在高温干燥的环境中具有活性，白天暴露在阳光下，夜间冷却后，假鳞茎能吸收空气中的水分，延续其生物代谢，这个过程会消耗其储存的营养物质，包括石斛多糖、石斛碱等药物成分。因此，石斛一般用烘干机烘干。如果要晒干，需要切片，天气好的时候可以晒两三天。如果干燥，需要很长时间。这些时候，石斛本身的内耗减少了很多营养，干燥速度快，脱水时间很短，营养保存最完整，干燥好。金钗石斛快速干燥措施1。将金钗石斛的鲜条切成2厘米左右的薄片（厚度与1元硬币相似）。切片的截面增加了水分的蒸发，然后与阳光棚或烘干机一起快速脱水。干石斛片不仅颜色好看，而且营养保存也很好。这种方法是产地比较流行的方法。2.如果整个烘干是整个烘干，就必须烘干或冻干，快速烘干可以避免营养物质的流失。同时可保留金钗石斛的植物形态。石斛制干前要蒸吗？蒸煮干燥是许多中药的加工方法，但不适合金钗石斛。据《中国药典》记载，金钗石斛的加工方法一般是将新鲜石斛除须根，洗净，晒干或烘干。
