陕本部饸饹面加盟介绍饸饹面是我国北方晋冀鲁豫陕五省人民最喜爱的特色面食之一，饸饹面历史悠久，最早我们可以将其追溯到4700年前，饸饹面又叫合罗面，开始的制作方法是：在有漏孔饸饹床子，把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条(面条状)放在锅里煮着吃。
陕本部饸饹面加盟介绍饸饹面是我国传统特色面食，做饸饹面的主要食材白面，羊肉汤，但是想要做出正宗的饸饹面羊油辣椒是必不可少的调味。而制作正宗的羊油辣椒要选入伏前的头茬红尖椒，将其洗净控干后打成辣椒酱、再暴晒一个伏天，期间要每天搅拌一次，使其充分晒到，充分晒制的辣椒色泽菜明亮，辣味也会适中，吃起来才不呛喉。然后将羊油放在锅中加热至炸干捞出，再将切好葱姜蒜末下锅炸香备用。油温不需要太高，放入辣椒、香料(提前放点白酒和水搅拌备用)，下锅熬至出香味、颜色变红即可。