一直以来樱桃的贮藏和保鲜技术并不完善。随着产量的增加，樱桃的深加工和综合利用越来越受到人们的重视。一般制造商会使用樱桃热泵干燥机将樱桃加工成干樱桃，以确保风速和热量均匀，樱桃干燥迅速，无损耗，气味和良好的销售。
传统樱桃干燥方法：
由于樱桃成熟期短，集中上市，不耐贮藏，限制了其销售和大规模生产种植。传统的晾晒干燥方式需要在阳光下露天干燥，它们很容易被灰尘、苍蝇污染，干燥的温、湿度无法控制，如果遇到梅雨天，还可能导致果干的发霉。而传统的电加热干燥樱桃的方式已经被热泵所取代。热泵干燥技术的智能控制解决了上述干燥问题，使樱桃干燥质量更好。
小钢炮樱桃烘干机烘干工艺参考：
步骤一、温度设定60℃，等樱桃排出一点水分。
步骤二、温度设定65—70℃，时间设定12—15小时。
小钢炮空气能热泵樱桃烘干机是一种新型长效节能干燥设备，樱桃烘干机的工作原理是基于逆卡诺循环原理，烘干过程能耗低，有效减少运行成本。有效避免人工操作导致的烘不干或者过度烘干的现象，降低劳动强度和运营成本。