竹笋是竹子的嫩芽，也称为竹笋。竹子是禾本科的一种多年生木质化植物，其可食部分是初生、嫩肥的芽或鞭。竹子起源于中国，种类繁多，适应性强，分布极广。竹笋味甘，性微寒，具有清热化痰、利膈爽胃等功效。竹笋还含有大量的纤维素，它不仅能促进肠蠕动、防止便秘，而且也是一种减肥食品。
传统干燥竹笋的方法是利用太阳来干燥它们，传统烘干方式在竹笋烘干过程中，因光照时间长，光照温度不稳定等因素，导致干竹笋的营养大量流失，小钢炮热泵竹笋烘干机很好的克服了这个问题，小钢炮热泵烘干机烘出来的干竹笋营养价值高，干净卫生，更符合人们对健康食品的要求。
小钢炮竹笋热泵烘干工艺
竹笋的干燥过程：
1、预热：打开空气能热泵笋干烘干机的可编程控制器控制面板，预热2小时，预热温度设置为45℃，预热阶段结束后，温度慢慢升高到60℃左右。
2、开始排湿6小时，在45℃下干燥，保持干燥室内的恒温恒湿润，保持干燥室内的相对湿度为70%
3、定时排湿：温度升至55℃左右（干燥模式，定期除湿)。供应室的相对湿度保持在50%约6小时，保持竹笋金黄色
4、继续升温排湿:温度升至60℃左右，干燥室相对湿度保持在35%左右12小时。慢慢排干湿气，保持一定的干燥度。
5、干燥完成:温度升高到65℃左右，烘干房内的相对湿度保持在15%左右，干燥10小时，直到竹笋完全脱水并干燥成黄色或金黄色。
小钢炮空气能热泵竹笋干燥机是目前较为理想的竹笋干燥方法。它接近自然干燥。表面水分的蒸发速率接近内部水分向表面的迁移速率。竹笋干色泽好，品质好。