海参的营养价值和售价之高不用说，但由于其生产周期和保质时间的特殊性，追求保质保量的同时经济效益最大化成为了最大的问题。
传统干燥海参方式就是天然晾晒，这种方式干燥时间长且受环境和天气影响。后来发展到烧柴和烧煤，现在主要的烘干方式是电加热干燥和热泵低温冷风干燥等。
在选择海参烘干的时候，尽量把个体大小相同的放在一起烘干。对于小个体的海参可以按照正常的烘干程序进行烘干，而对于个体比较大的海参，则要在时间和湿度控制上特别注意。
无论是大个体，还是小个体的海参，都必须用低温烘干。小钢炮热泵海参烘干机可以最大限度地保存海参的营养成分及品相更好。