西红柿含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸,可保护维生素C,使之在加工烹饪过程不被破坏,增加维生素的利用率。西红柿中还含有一种特殊成分——番茄素,有助于消化、利尿,能协助胃液消化脂肪,番茄素还能抑制细菌和真菌的生长,可治疗口角炎。
酸奶的营养元素和牛奶一样丰富,和牛奶不同的是,酸奶还含有大量的乳酸,乳酸除了能够抑制体内霉菌生殖之外,还能预防因使用抗菌素类药物导致的菌群失调现象,还能防止腐败菌分解蛋白质导致的毒素囤积,能够有效防止便秘症状。
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