氨基酸是构成动物营养所需要蛋白质的基本物质，对人体也是一样，人体有许多必须的氨基酸需要吸取，而有些氨基酸需要从食物中来获得，而植物生长也同样是需要一些氨基酸水溶肥来获得生长的快速性，从而保证果实品质。
氨基酸水溶肥在农业上的应用是比较广泛的，如果从专业的角度上讲，植物通过吸收氨基酸可以对大量元素进行增效、对土壤进行活化，对作物根茎叶进行功能性调节，这样，我们在2009年前几年，就对氨基酸肥料进行了有益的探索，并于2010就氨基酸水溶性肥料进行了标准认定，其标准为NY1429-2010，这个标准的确定使得我国种植农业增加了一把利器。
从氨基酸水溶肥的标准中我们可以看到里面含有超过10%的游离态氨基酸，并含有不小于3%的中量元素，或者不小于2%的微量元素，意思是说在中微量元素一定量的基础上是以游离态氨基酸为主的。这就在本质上决定了氨基酸水溶肥在作物生根、促苗、抗逆、增色、加糖、叶片增厚等多方面的作用，事实上也是如此，在作物抗冻、抗旱方向使用氨基酸肥料会有明显作用。
从土壤的结构上来看，同时从近些年土壤中大量元素沉积比较多的情况看，如果我们其中加入了一定量的中、微量元素，就一定会通过元素间的配合，转化成可以被作物吸收的可能，这就从理念上决定了氨基酸水溶肥对于土壤中矿物质的转化，也就是说使得土壤更清洁。同时氨基酸的小分子可以直接被作物吸收利用，也是对于作物叶片增厚，光合作用形成有非常大的促进，相应地就减少了作物病虫害的发生和果质变坏的可能。
当然了，任何肥料都不是单一运用就可以实现的，在氨基酸水溶肥的应用中，必须以其它大量元素肥料为主，配合运用，才能得到更显著的效果，对于土壤恶化的当下，还要配合生物肥料来促进土壤的调理，虽然氨基酸肥料也能起到调理土壤的作用。在应用中更多的是以喷施的形式在果树萌芽、开花、膨大、转色、抗冻等方面起专门的作用，对蔬菜的质量提升起到以小搏大的作用。而从元素间的配合上看，有了中微量元素就可以大量元素少施，起到减小肥料施用量的目的。
现在氨基酸水溶肥的使用已经进入了成熟期，但在肥液浓度配比中要根据作物不同进行，尽量稀释，不可太浓，因为氨基酸肥料是有烧根烧叶的可能的。