随着国家经济的发展，各地蔬菜水果的运输也是络绎不绝，这时候冷库设备就显得尤为重要。食物冷藏库通常建设在大型城市以及水陆交通枢纽，主要负责出口计划的完成以及长期贮存、运送。首要特点是冷冻量小，冷藏量大贮存。
冷库设备能够操控微生物和酶活性，是延长生果和蔬菜贮存期的首要贮存办法。生果和蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃，保存和贮存能够降低病原体的发病率和果实的腐朽率。也能够减缓生果的呼吸和代谢过程，然后达到避免延长贮存期的目的。随着现代冷库设备的出现，保鲜技能能够在快速冷冻后进行，大大提高了生果于蔬菜的保鲜和贮存质量，延长了贮存的时间。
得益于冷库设备的发展，如今在夏天我们也能够吃到来自新疆的哈密瓜，带来了各个国家的新鲜特有蔬菜，提高人民生活的水平与质量。本期的文章就到这里结束了，感谢您的阅读，欢迎您前来选购。
