奶茶原料厂家的配料
珍珠；很多人喜欢喝珍珠奶茶。其实他们主要喜欢Q弹和里面有嚼劲的“珍珠”。然而，关于奶茶中的“珍珠”，有很多耸人听闻的传言:有人说是塑料做的，有人说是旧轮胎做的，甚至还有皮鞋的鞋底...实际上,奶茶原料厂家中的“珍珠”是以淀粉为主要原料制成的食品，又称粉球。常用的是木薯淀粉。将木薯淀粉和红糖混合揉成面团，然后揉成小球，再放入沸水中煮至透明，Q型光滑的“珍珠”就出炉了。为了有更好的口感和咀嚼性，还可以加入一些小麦蛋白和食品添加剂。
说到珍珠，就不得不提一种和它非常相似的食物——芋圆。芋圆和珍珠差不多，只是原料不同。珍珠主要由木薯淀粉制成；芋圆主要由芋头淀粉，加上红薯淀粉、紫薯淀粉或木薯淀粉制成。奶茶原料厂家其不同原料可以做成不同种类的芋圆，颜色丰富。
椰子；椰子是一种非常受欢迎的热带水果。打开椰子，喝里面的椰子水，然后打碎椰子壳。里面的果肉也可以直接吃。吃过椰肉的人都知道，椰肉比较软，不像奶茶等甜品中的椰果那么有嚼劲。
其实奶茶原料厂家的椰果是一种微生物纤维素，是以椰子水为主要原料，通过微生物的代谢作用，在培养液表面形成的一种乳白色凝胶状物质，又称椰子凝胶。所以椰果其实是微生物代谢产物，是一种膳食纤维食品，和椰子的天然果肉完全不同。
