3月10日，由微盟智慧餐饮与腾讯企业微信联合主办的「三店一体 企微运营」餐饮行业企微运营分享会“首站”在成都圆满落幕。在流量红利逐渐消失、流量成本愈加昂贵的今天，“私域运营”已成为餐企经营的重中之重。本次分享会旨在通过先进的数字化工具和实操落地的运营方案，助力餐饮企业提升私域运营能力，激活存量、撬动增量，实现业绩增长。
▲ 峰会现场直击
活动现场，腾讯企业微信餐饮行业运营总监张宏伟、微盟智慧餐饮服务产品创新总监李琦等嘉宾受邀出席并发表主题演讲，与现场60余位连锁餐饮品牌创始人及行业专家齐聚一堂，共话餐饮私域运营新趋势。
《企业微信助力餐饮行业智慧升级》
主讲人：腾讯企业微信餐饮行业运营总监 张宏伟
“私域流量池”是传统餐饮企业拥抱数字化的全新运营场景，在该场景下，“顾客随机到店”的传统获客模式“摇身一变”成为线上高效获客、精准触达的新形式，使餐企可以真正实现“全时全域经营”。
在很多餐饮老板的观念中，将所有的到店顾客都沉淀在同一个微信群中，就是在做“私域运营”。事实上，社群运营的关键在于“筛选”。企业微信可以通过底层数据的打通来沉淀用户消费行为，如：餐饮商户已经搭建了自己的小程序，上线了会员外卖、会员商城业务，或者是搭建了基于微信公众号的CRM系统，上线了扫码点餐服务……消费者产生的所有行为，尤其是交易行为，都可以被沉淀到企业微信的标签库中。
▲ 企业微信的连接能力
餐饮行业的普遍痛点是：从总部到门店、从门店到员工、从员工到顾客逐级之间缺少连接，甚至是断层的。这时，餐企只能通过短信、微信公众号等渠道来进行用户触达，而短信的打开率低于1‰，常规公众号的打开率在5%-10%左右，触达效率较低。但企业微信可以直接从总部将消息发送到用户的微信中。据统计，企微的常规打开率大于50%，触达效率得到大幅度提升。
▲ 企业微信的连接能力
腾讯企业微信餐饮行业运营总监张宏伟表示，企业微信将搭建一套以会员为核心，帮助餐饮企业沉淀顾客数据资产的体系。我们希望通过数字化的会员营销方法和精准触达的内容，为餐企提供有温度的服务，也就是张小龙最开始讲的企业微信应该是【人即服务】。
▲ 企业微信的连接能力
分享会现场，张宏伟还表示，基于腾讯企业微信和微盟智慧餐饮的强强联合，《三店一体 企微运营》数字化解决方案将帮助更多餐饮企业实现全时全域经营，高效沉淀数据资产，让每一个餐饮企业都能拥有属于自己的私域流量池，提升餐企的抗风险能力和核心竞争力！
▲ 腾讯企业微信张宏伟 发表演讲
《三店一体 私域运营》
主讲人：微盟智慧餐饮服务产品创新总监 李琦
微盟智慧餐饮服务产品创新总监李琦在会上表示，经过2020年疫情的冲击，越来越多的餐饮企业开始基于微信生态，通过“微信小程序+社群运营+会员系统”等数字化工具构建私域流量池，布局堂食会员、会员外卖、会员商城“三店一体”业务，开辟全新的营收渠道，成功战“疫”突围。
经过这一年的落地实践，微盟智慧餐饮携手部分连锁餐饮品牌找到了一条更高效精准的私域运营路径，以“三店一体”为核心，全渠道沉淀用户至餐企私域，以“企微运营”为抓手，系统化构建会员标签体系，实现精准触达、高效转化。
▲ “三店一体，企微运营”链路图
李琦表示，当餐饮企业已经搭建了一套线上会员系统后，会员的消费习惯、偏好会被系统记录，再通过微盟智慧餐厅企业微信工作台，餐企可以轻松实现会员系统、小程序、企业微信的对接，通过对数据的精准分析，将会员信息进行标签化处理，并将拥有类似标签的用户进行关联。这时，餐企与会员的“互动”会变得更精准，会员的消费频率和复购率都将实现进一步提升。
▲ 微盟智慧餐饮李琦 发表演讲
李琦认为，在企业微信的运营中，内容的产生和执行力也是非常重要的部分。如果每天都机械化的为用户推送相同的优惠活动，用户产生厌倦心理后，活动的转化率也会伴随用户体验感的降低而变低。所以，在企微运营的过程中一定要让用户保持“新鲜感”，通过多样化的精准内容来触达不同的消费者，才能够不断激发用户的购买欲，实现忠诚度的提升。
总的来说，如果餐企已经确定了要开始运营企微，以下几点至关重要：第一，明确定位，制定系统化的运营策略；第二，通过优化内容，提升用户体验；第三，根据时间节点，针对不同的用户群体，设置不同的活动和内容，减少对用户的干扰，提升销售转化；最后，通过统一维护，提升运营效率。对于体量较小的餐企，店长或许可以承担企微社群的运营工作，但如果门店数比较多，建议由专业运营人员进行统一维护，效率更高。值得一提的是，统一维护还能帮助餐企实现门店与门店间的联动，丰富运营玩法，高效管理会员。
分享结束后，到场的餐饮从业者就目前在私域运营中遇到的问题和痛点，与演讲嘉宾展开了深度探讨和交流，表现出了对“三店一体·企微运营”解决方案的浓厚兴趣，并纷纷表示希望可以尽快将企微运用落实到日常的经营中。
至此，「三店一体 企微运营」餐饮行业企微运营分享会·成都站圆满落幕。我们相信，以“三店一体为核心，以企业微信为载体”的线上线下全渠道会员一体化运营模式，一定会成为广大餐饮企业实现会员高效管理、精细化运营的最优选择，实现数字化升级的最佳帮手！
在这里，特别鸣谢必胜客、乡村基、小龙坎、廖记棒棒鸡、马路边边、面包新语、丸摩堂、山城外、川西坝子、碳在烧、兄弟船、蛙三、猫抓烤肉、茗虾荟、冒椒火辣、一叶一世界、藏炭烧肉、不站花胶鸡、雷门拉面、三牦记、小猪猪烤肉、文德久缘、筷子派对、姐的烤肉、雍蓉荟、真炙和匠烧肉、港久茶餐厅、独轮火锅、优卤现捞等品牌，对本次活动的大力支持。