真空冷干机运行时，首先启动搅拌器，添加干燥的物料，然后关闭进料口。同时引入蒸汽加热，加热蒸汽的压力一般为0.2?0.4Mpa（表压）。使用真空泵抽出水蒸气和不可冷凝的气体。通常，当材料干燥时，真空度约为700mmHg。这种冷干机的水分蒸发强度随材料性能，湿度，加热蒸汽压力和真空度而变化。例如，当真空度为700mmHg且加热蒸汽压力为0.2Mpa（表压）时，马铃薯淀粉从40％的初始水分干燥至20％，冷干机的水分蒸发强度为5-7 kg / m2·h。
凌宇冷干机厂家的真空冷干机操作比箱式冷干机的劳动强度小，可以回收物料中的有用水分，操作条件好，管理更方便。其缺点是生产能力低，设备结构复杂以及搅拌叶片容易损坏。这种冷干机广泛用于染料和制药行业。例如，干燥还原染料中间体，蒽醌磺酸，还原的橄榄绿R，水杨酸中间体，capron聚合物，二氨基蒽醌和其他材料。真空耙式冷干机的设备结构。
