洗干净后五花肉切小块，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水捞出。
焯好的肉块放入盆中，加入1勺老抽，2勺生抽，1勺料酒，1勺耗油拌匀，腌制20分钟上色。
锅中入油，放入几颗冰糖，翻炒到焦糖色，倒入腌制五花肉翻炒均匀
放入配料:姜片，葱段，八角，香叶，桂皮，翻炒几下
倒入2碗开水（或者啤酒），煮开后盖上盖子，小火慢炖20分钟后，倒入妈妈抱去壳鹌鹑蛋继续炖40分钟，肉块炖软烂后，改大火收汁即可~
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洗干净后五花肉切小块，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水捞出。
焯好的肉块放入盆中，加入1勺老抽，2勺生抽，1勺料酒，1勺耗油拌匀，腌制20分钟上色。
锅中入油，放入几颗冰糖，翻炒到焦糖色，倒入腌制五花肉翻炒均匀
放入配料:姜片，葱段，八角，香叶，桂皮，翻炒几下
倒入2碗开水（或者啤酒），煮开后盖上盖子，小火慢炖20分钟后，倒入妈妈抱去壳鹌鹑蛋继续炖40分钟，肉块炖软烂后，改大火收汁即可~