烤鸭胚进行处理不到位的话就会影响产品的整体外观，我们选择这款产品要经过宰杀以后进行烫毛。控制，水的温度，因为温度过高会收获机的情况，都会影响拔毛的效果，在腿毛的时候，鸭毛烫透出来以后，要趁热开始进行拔毛，在一般的情况下，也有一定顺序的，根据自身不同的位置，左右手均可进行使用。在处理完以后，摘毛的时候，用镊子都刀头一端用刀头一根拇指贴配鸭毛，必要的时候要用钳子。但是我们要注意的是，不要把鸭皮撕破，特别是胸脯部位，更加要注意。以免开拍的时候出现漏气的情况，烤制出油情况的发生。
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