在对北京四系填鸭进行选购的时候,我们要看它的外观,如果它的外表非常的光滑,呈乳白色,在切口后呈玫红色表明是优质的鸭子。如果他的鸭皮外表深处轻微的油脂,可以看到浅红或者是浅黄的颜色,同时在街面为暗红色,这表明鸭子的质量是非常差的,变质鸭子的外表能够看到许多的油纸,它得色泽呈深红或者是深黄色。而且鸭子的鸡肉面称为灰白色,浅红色或者是浅绿色,其次就是通过闻味而来进行选择,如果出现较浓的异味,就说明这种鸭子已经变质了。还有就是对这款产品的形体进行分辨。只有我们对这款产品有了更详细的了解,我们在选择的时候才能选择出优质的北京四系填鸭。
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