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黄焖鸡米饭香味四溢,口感好,色泽鲜艳让大家吃一次还想吃,那么它是怎么做成的呢?
黄焖鸡米饭准备工作
食材: 新鲜三黄鸡鸡腿肉切块、干香菇泡水后切片、生姜适量、青椒、红椒少许 ?
调料: 黄焖鸡酱料适量 ?
厨具: 高压锅、平底土制砂锅 ?
黄焖鸡米饭制作流程
1、 把新鲜鸡腿肉切块后放在高压锅里,然后放入切好的干香菇片,鲜姜片适量
2、 取黄焖鸡酱料100克置于量杯中,并加入400毫升水,后将溶液倒入高压锅中
3、 高压锅大火烧至阀门喷气,六分钟后关火,带气压稳定后,开启锅盖
4、 将高压锅炖好的鸡腿肉和汤汁均匀分成若干份,放入准备好的砂锅中,将砂锅放在强火上(火焰高约10公分,呈蓝色火焰,喷射状),待汤汁冒大泡后加入菜椒,依据个人口味酌情加入红椒、青椒片。待汤汁变浓成粘稠状关火。
5、根据个人口味搭配青菜和饮品,然后加上东北大米,那味道简直了。
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