天津养老院很注重老人们的日常饮食,每天做到营养搭配均衡,注重食材的选择,让老人健康饮食。
高蛋白质饮食能明显降低中风的发生率。新近研究表明,蛋白质中的甲硫氨酸和牛磺酸能改善中枢神经系统对血压的调节功能,降低血压,改善血管的弹性,促使钠盐从尿中排出。长期食用高蛋白饮食能延缓随着年龄增长而发生的血管壁弹性降低,使脑血管的反应性得到改善。 脂肪食物尤其是动物脂肪,含有大量饱和脂肪酸,能使血中胆固醇、甘油三酯升高,加速动脉粥样硬化的进程。
因此,应适当控制动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉等胆固醇含量较高的食物。 大米、白面等含糖较多的碳水化合物,可在体内转变为甘油三酯,使血脂升高;而长期的高血脂可引起高血压、脑动脉硬化。所以每天碳水化合物的摄人亦应适量。 水果和新鲜蔬菜中含有大量的纤维素和果胶,能降低胆固醇,所以每日要有充足的水果和新鲜蔬菜,增加蛋白质供给,提高免疫力。动物性食物(鱼虾等水产品、禽类、畜类、奶类、蛋类)和一些植物性食物(如豆类、坚果类)均是很好的蛋白质来源。优先选择水产类或禽类,畜肉以瘦肉为主,少吃肥肉。天天喝奶,促进骨骼健康足量饮水,培养良好饮食习惯,规律进餐,细嚼慢咽,吃好一日三餐,餐餐合理,不漏餐,不偏食节食,不暴饮暴食;合理选择零食;合理选择快餐;天津养老院习惯看食物营养标签,提高营养科学素养。