苹果是一种人们都很喜欢吃的水果，今天果干加工就跟大家来说说苹果干是怎么做的。
果干加工跟大家说一下它的操作流程，首先就是原料的选择，选择新鲜的苹果，品质良好，一般选八成熟以上，种子长的比较饱满，没有病虫害以及严重的机械损伤。第二步就是把选好的苹果进行清洗，用流动的水清洗，这样能很好的洗去苹果上的杂质。下来就是要将洗好的苹果去皮，如果原料比较多的话，可以选择用机械去皮，如果不多的话可以选择人工去皮，还需要剔除有裂缝、有斑点的部位。将已经去皮的苹果,再经打核机沿果核中心打成圆形孔,然后用切片机沿果实横向切成环形片。下来将果片置入药水中浸泡30～40分钟。浸泡时药水液面要高于果片面，为防止果片漂浮在药水上面,应在果片上面用盖帘加重物压住,以确保果片完全浸泡在药水中。下来经过干燥后，在进行挑选比较好的苹果片就可以包装了。果干加工分享的苹果干的制作就到这里。更多果片加工的工艺关注亨达利食品。