果片加工就是将各种新鲜水果加工成果片的样子，不仅利于保存，而且口感也不错，今天我们要跟大家介绍一种特殊的水果，那就是柠檬，为什么说它是特殊的水果，因为柠檬特备的酸，一般情况下不会有人直接食用。但是柠檬又是中利用价值特别高的水果，为什么这么说的，是因为柠檬中富含多种维生素以及铁和钙，同时柠檬还能改善血液循环，能够预防血栓。今天果片加工来跟大家介绍一下干柠檬片的制作过程。
干柠檬片加工也是果片加工的一种，首先需要把新鲜的柠檬清洗干净。然后在用设备将其贴成4毫米的片状，这个厚度不能太厚也不能太薄，经过多次验证这个厚度就比较合适。然后将切好的柠檬片里的柠檬籽去掉，是因为这个柠檬籽可能会影响到后期的食用味道。然后在将这些柠檬片晾一天后再放进烘干房，一般15小时以后就可以拿出来了，这个时候干柠檬片就制作好，再给它装起来就可以了。