喜欢猕猴桃的都知道猕猴桃有很多的品种，区别很大。那么果肉颜色不同的猕猴桃到底那种更好吃。为什么红心的猕猴桃要稍微贵一点。猕猴桃在我们日常生活中比较常见的还是传统的绿色，主要猕猴桃含有的叶绿素所以猕猴桃呈现的就是绿色，所以这样说来就是不同颜色的叶绿素呈现的颜色猕猴桃的颜色也就不一样。
其实猕猴桃的发现也比较早了，然后中国开始研究从野生走向栽培，慢慢走到大众视野中，并传播到世界各地。同时目前在现在栽培红心猕猴桃的也越来越多了，这也是猕猴桃出现比较珍贵的品种。从口感来讲绿猕猴桃在没有成熟的时候口感还是比较酸涩的，黄心得猕猴桃在里面算是个头比较出众的，甜中带酸是它的特点，其次是红心猕猴桃这种是猕猴桃里甜度算是高一点的。一般而言，猕猴桃的品种决定了它果肉最终呈现的颜色，但是种植的环境、营养、水分等因素也会影响颜色的形成，这一点在红心猕猴桃上表现的尤为明显。高温、强光、干旱、营养不良等原因都会影响花青素的合成从而导致红心猕猴桃不红。