猕猴桃本身是一种营养价值十分丰富的水果，在经过加工制成猕猴桃干之后，原有的维生素部分被分解和破坏，尤其是维生素C，但是矿物质依然得到了很好的保留。因此，猕猴桃干还是有一定营养的，主要表现为：
1、猕猴桃干含有丰富的果酸，能抑制角质细胞内聚力及玄色素沉淀，有效地淡化甚至祛除黑斑，并能改善肌肤水油平衡。
2、猕猴桃干含有丰富的膳食纤维，能够起到清热降火、润燥通便的作用。
3、猕猴桃干富含精氨酸，能有效地改善血液流动。
4、猕猴桃干含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应。
5、猕猴桃干依然含有少量的维生素，对减肥健美、美容有一定的功效。
6、猕猴桃干含有丰富的叶酸，对孕妇极其有利。