咱么都知道昔归茶属于名山名寨的茶，一般情况下名山名寨的茶就是做成生茶出售，因为这类茶贵，喝的就是它们的地域特色味，高级品茶玩家都能从茶中品尝出此茶产地，但如果将生茶发酵成熟茶后，茶中很多物质就被转变了，这些地域特色味也荡然无存。
大家都知道普洱熟茶是人工将普洱生茶渥堆发酵而成的，在渥堆发酵过程中，茶里的多酚酶、有益菌共同发酵，再加上一定的氧化的作用，茶中的许多物质会发生分解转化，比如茶多酚，碱类物质等等，它改变了茶叶中的物质结构，将许多茶本身具有的地域特征弱化了，变得很不明显，就算是经验丰富的茶友也很难分辨出来它的原产地。因此，很少有人将名山、名寨的茶用于制作普洱茶熟茶。
昔归茶的原料来生产熟茶，等你冒着比较大的风险将茶发酵好，做成成品后，你说这是昔归熟茶，估计你的目标客户没有几个会为此掏腰包，因为此时的它与原本的它已经完全不一样了，根本对不上号，没人会用高于昔归生茶的价格来购买。
所以，喝昔归茶本身就是喝它的那股子地域特色味道，如果冒着高风险来发酵的话，恐怕得不偿失。