膳食补充剂摄入量
每天各种营养素补充剂摄入量以中国居民膳食营养素推荐摄入量(recommended nutrient intake，RNI)或适宜摄入量(adequate intake，AI)的三分之一至三分之二为宜，膳食和各种营养补充剂的合计总摄入量不能超过可耐受高摄入量(tolerable upper intake level，UL)。
补充营养素不是越多越好，任何成分都有一个适当的度，过量摄入会增加身体代谢负担，可能危害健康，尤其是脂溶性维生素和矿物质的长期过量摄入会引起中毒，因此以缺什么就补什么为原则。由于儿童群体生长发育迅速，并且对食物供给需求有其特殊性，因此较易缺乏的营养素主要包括维生素A、维生素D、B族维生素、维生素C、钙、铁和锌等。补充维生素或矿物质时，也应注意各自的比例，如补钙的同时应注意补充其他微量营养素，这样有助于吸收以及在体内的利用。摄入过多的钙会干扰铁和锌等的吸收，这是因为二价的矿物质一般会互相竞争吸收受体