农家土鸡是一种神奇的生物，神奇的地方不是先吃鸡或鸡蛋，而是贵妃鸡蛋有很多种吃的方式，最简单的是煮鸡蛋，但你会做它们吗？煮鸡蛋也有很多知识。在不同的时间和不同的温度下，它进化到不同的状态。毕竟，它似乎是在宣布：取决于我的心情。编辑成立了一个食品兴趣小组，成为了一个仔细研究煮鸡蛋的实验者。煮鸡蛋前要记得清洗鸡蛋，因为蛋壳上有肉眼看不见的小毛孔，容易吸收灰尘、细菌和病毒。不断加热后，蛋壳上的洞会打开，细菌很容易进入鸡蛋。你经常会发现你的煮鸡蛋最后会掉进一盆鸡蛋花里吗？为什么？
农家土鸡蛋必须在冷水中煮熟，然后开始煮饭。如果再煮开水，那就不会是一壶鸡蛋花，一些葱就会变成鸡蛋和蔬菜汤。不同煮沸时间的鸡蛋在人体内的消化时间不同。轻度煮熟的鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；半熟的鸡蛋，在人体内消化约2小时；煮得太久的鸡蛋，在人体内消化需要3小时15分钟。半熟鸡蛋不仅柔软、嫩，鸡蛋香味强烈，而且有益于人体的营养。鸡蛋清澈厚实，略带绿色和黄色，蛋黄呈金黄色，浮在蛋黄上，不沉底，插在蛋黄中间的牙签可以站起来，蛋壳又硬又厚，钙含量高，不像其他蛋壳那么脆。把煮熟的鸡蛋剥掉，捏在手上。即使鸡蛋平平，蛋白质也不会裂开，它仍然是一个完整的蛋。
艾格格鸡蛋生长在自然环境中，受人为因素干扰较少，不存在皮革粉、肉骨粉和药渣等含有激素和抗生素的"饲料"，因此鸡蛋中抗生素残留较少，不会引起抗药性致病菌数量增加，感染变异菌，治愈困难，对人体无潜在危害。土豆泥蛋的味道较好，脂肪含量较高，蛋黄大，非常适合煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法可充分发挥其优良的风味，普通鸡蛋的蛋清较多，适于制作蒸鸡蛋或打蛋花。早熟的鸡蛋味道更好。