家乡有山，老百姓也就靠山吃山，靠水吃水，大多数农民仍然过着相对原始的农耕生活，几乎每个村庄的每个家庭都有10到20只鸡，农家土鸡蛋数量很少。鸡每天在林地里迁徙，寻找食物，吃昆虫，杂草等自然生长的天然食物。除了在家里吃鸡蛋外，还会把零配件运到镇上出售，以换取一些生活费用来补充家庭使用。山上有免费鸡。有时和妈妈一起钓鱼，妈妈会说，另一只母鸡还没见过，还想在山里野性的东西吃。结果发现，过了很长一段时间，母鸡带着一群小鸡回来了。妈妈跟着母鸡看了看。原来母鸡在山坡上的石洞口下了蛋，孵出了鸡。山里的家禽不会被关在笼子里，每天早晨放开门环，把一些玉米和麦子撒在草丛里，让一天在野外寻找食物，晚上自己圆圈休息。
艾格格鸡蛋的质量与饲料和育种方法有关。我们只看到自由文化，但我们不知道在自由文化中吃虫子是好的，但是脂肪很高，这是不能概括的。农场是相似的，但饲料是非常不同的，比如，我的农场喂红辣椒，为了全面滋养，但有些养殖却是饲料中所谓的化学添加剂。红辣椒不仅可以增加蛋黄的颜色，而且可以增加鸡蛋的味道，而化学原料不能做到这一点。主要原因是没有选择的育种方法，种蛋的质量与饲料和育种方法存在差异，但我们看不出，所以建议在大型工厂购买鸡蛋，至少要有一种质量保证。
也有一种简单的鉴定方法，即贵妃鸡蛋储存周期为2至3周，好的鸡蛋储存周期为2至3周，蛋黄会有点散乱。蛋黄在两周内开始散开，气味难闻。它可以存放在冰箱里，但仍不推荐储存超过4周。2周内的储存应该是不动的，摇动的是蛋黄散落，或饲料贫乏。鸡蛋储存进入冷库，但进入超市是没有的，目前鸡蛋没有远距离流通，长距离运输储存时间短，两周将缩短至少3天。鸡蛋的储存周期不超过2周，鸡蛋价格较低时质量变差。长距离运输包装不能控制温度和颠簸，所以鸡蛋是本地化的。