酒店装修的厨房里没有足够的工作。在我看来，这是个非常错误的主意。因为无论是酒店还是社会餐厅，厨房都是整个餐厅的领导者，是餐饮的主要产品生产基地。没有好的环境和设备是人力的浪费，也是财政资源的浪费，不能实现高质量的产品。像熟练的剑客用普通的剑和一把锋利的剑的普通剑客作战，很难区分胜利或失败，相反，它必须是赢或输的即时决定。
然后，酒店厨房可究竟是如何被视为一个现代化的厨房，我总结了通过多年的经验是：点地下的装修设计厨房，地上和三个部分顶部。
地下设备设施主要包括：污水管、供水管、明沟、化粪池、数据线（也在屋顶）、电力线。这些应根据地面上的设备来确定位置和出口。
地面上的主要设备和设施有: 灶具、燃料管、电线、水管、排水管、保鲜柜、工作台、冰箱、水桌、蔬菜水槽、洗碗水槽、拖把、消毒柜、垃圾桶、工具箱、冷库、通风(屋顶上部)、新鲜空气供应、水烟罩净化器、菜单、打印机、监控摄像机、电源控制箱、消防栓、防火门、灭火器、地板砖、地板漏水等。
屋顶上的设备和设施主要包括：电源线、数据线、吊顶(防火材料)、吊顶龙骨、各种线路和吊顶、排风管和监控摄像头电力线。
这些设备和设施，根据房屋结构，设计一个明确的立场。
根据我多年的经验，在设计中可以确定一些数据。
1. 发射: 最内层的污水弯管须位于距离地面不超过20厘米的地方，而化粪池入口须位于不少于20厘米(30米以内) ，以维持快速的水压流出。
2.地面至屋顶的距离为2.4米，大便的高度为45厘米，人体的高度为170厘米，大便的高度为2.15米。
第三，通风柜，这是站在沥青的一侧地面190厘米，从30厘米的炉子油炸距离的外边缘的底边缘的外边缘。这个距离是最好的人体站立空间的。沿通风橱185厘米从接地的底部边缘。这样的差距可能是地沟油的盒子里面畅通，便于清洁和保持卫生。