高中的时候，我经常和同学在少儿图书馆自习，午餐就在附近解决。当时有一家韩国餐厅，里面的石锅饭是我吃过好吃的。黑色的石碗里面盛着滚烫的饭，应该是一起烧出来的，上面打了一个生鸡蛋。如果用勺子翻动饭，由于鸡蛋液和拌饭酱的作用，饭会劈啪作响，活色生香。如果留下靠碗壁的饭不拌（碗底有一层油），就会留下一层锅巴，味道不错。在翻动饭的时候，鸡蛋也会熟，只是混入了饭中，相当于给饭裹上一层蛋液。原本盖在饭上的蔬菜看起来很多，但搅拌之后就在饭中与酱料一起融合得很和谐。
有趣的是，这个餐厅的墙壁上挂着韩国妇女劳作的画面，播放的音乐应该也是韩文。最搞笑的是餐厅是一家人开的，个个都长得像韩国人。现在想来或许他们不是真的像韩国人，而是由于环境和气氛的作用，如果我认为他们长的像韩国人，放进这个场景就会比较和谐。在冬天吃上这样热气腾腾的一碗真是妙不可言。
后来在禾丰园餐厅里，居然又看见了石锅饭。但是这里的饭和碗应该不是一起烧出来的，因为饭没有那么烫，碗也是塑料的，翻动的时候也不会噼啪作响。锅巴更是不可能的。但是总体还不错，因为拌饭酱不错，牛肉也比较嫩。长期站在窗口的是一名微胖的绝对不像韩国人的妇人。
昨天在玫瑰园2楼又吃了石锅饭，这回真是不怎么样。虽然碗真的是石头制的，但是我亲眼看见厨师从电饭煲里舀出饭放进碗里。吃的时候发现饭根本就只是温的。搞不懂了，既然不需要和饭一起烧，不需要高温，石碗有什么用。蛋也是半生不熟的，介于前面两者之间。但是饭的温度不够，这样吃蛋真的很恶心啊。胡萝卜也很硬，没有和酱料很好的融合。个人觉得酱不够辣。假如把一家的饭比作充满活力的人，那么这家就是死人了。
今天去了市区，一家店已经不在，看来以后很难再吃到那样的味道了。当时和我一起吃石锅饭的同学们倒是依旧有联系，只是他们可能不像我那样喜欢这种饭。
最后总结一下石锅饭的精髓！
1. 饭要和碗一起加热，不能放在电饭煲里蒸饭。
2. 鸡蛋要是生的，如果一条不能满足就干脆全熟。
3. 饭里的肉不能太老。
4. 只有满足1条并在碗底刷油才会有锅巴。
高中的时候，我经常和同学在少儿图书馆自习，午餐就在附近解决。当时有一家韩国餐厅，里面的石锅饭是我吃过好吃的。黑色的石碗里面盛着滚烫的饭，应该是一起烧出来的，上面打了一个生鸡蛋。如果用勺子翻动饭，由于鸡蛋液和拌饭酱的作用，饭会劈啪作响，活色生香。如果留下靠碗壁的饭不拌（碗底有一层油），就会留下一层锅巴，味道不错。在翻动饭的时候，鸡蛋也会熟，只是混入了饭中，相当于给饭裹上一层蛋液。原本盖在饭上的蔬菜看起来很多，但搅拌之后就在饭中与酱料一起融合得很和谐。
有趣的是，这个餐厅的墙壁上挂着韩国妇女劳作的画面，播放的音乐应该也是韩文。最搞笑的是餐厅是一家人开的，个个都长得像韩国人。现在想来或许他们不是真的像韩国人，而是由于环境和气氛的作用，如果我认为他们长的像韩国人，放进这个场景就会比较和谐。在冬天吃上这样热气腾腾的一碗真是妙不可言。
后来在禾丰园餐厅里，居然又看见了石锅饭。但是这里的饭和碗应该不是一起烧出来的，因为饭没有那么烫，碗也是塑料的，翻动的时候也不会噼啪作响。锅巴更是不可能的。但是总体还不错，因为拌饭酱不错，牛肉也比较嫩。长期站在窗口的是一名微胖的绝对不像韩国人的妇人。
昨天在玫瑰园2楼又吃了石锅饭，这回真是不怎么样。虽然碗真的是石头制的，但是我亲眼看见厨师从电饭煲里舀出饭放进碗里。吃的时候发现饭根本就只是温的。搞不懂了，既然不需要和饭一起烧，不需要高温，石碗有什么用。蛋也是半生不熟的，介于前面两者之间。但是饭的温度不够，这样吃蛋真的很恶心啊。胡萝卜也很硬，没有和酱料很好的融合。个人觉得酱不够辣。假如把一家的饭比作充满活力的人，那么这家就是死人了。
今天去了市区，一家店已经不在，看来以后很难再吃到那样的味道了。当时和我一起吃石锅饭的同学们倒是依旧有联系，只是他们可能不像我那样喜欢这种饭。
最后总结一下石锅饭的精髓！
1. 饭要和碗一起加热，不能放在电饭煲里蒸饭。
2. 鸡蛋要是生的，如果一条不能满足就干脆全熟。
3. 饭里的肉不能太老。
4. 只有满足1条并在碗底刷油才会有锅巴。