天津破乳剂的主要成分应有:破乳剂、协同破乳剂(助破乳剂)、涣散剂和润湿剂。 主要成分为阳离子聚合物型表面活性剂，以高电荷密度的高分子树脂为主要成分，例如酚胺醛树脂聚氧丙烯聚氧乙烯醚。
乳化是将水或油以微小珠滴方式涣散到另一种物质中,得到热力学不稳定体系,时间延伸会出现两相分离。
乳化过程中表面活性剂的效果是吸附在油-水界面上,通过下降界面张力,协助液滴涣散并构成结实的界面膜,防止涣散液滴聚结。
乳状液指两种互不混溶的液体,一种以微粒(液滴或液晶)方式涣散于另一种中构成的体系，由涣散相、涣散介质和表面活性剂(乳化剂)组成。
依据其涣散景象可以分为三种类型：
(1)油/水(O/w)型乳液型 油涣散在水中，油为涣散相(内相)，水为接连相(外相)的水包油型乳化液，可用水稀释.如牛乳、豆浆等。
(2)水/油(w/O)型乳液型 水涣散在油中，水为涣散相(内相)，油为接连相(外相)的油 包水型乳化液，可用油稀释，如人造奶油.原油等。
(3)多元乳液 分水包油包水(w/O/w)型和油包水包油(O/w/O)型。
天津破乳剂和乳化剂都其实都是活性剂，破乳剂的效果和乳化剂的效果正好相反。破乳剂的效果是将含有乳化水的原油分离出来，而乳化剂的效果是将原油与水乳化。