南山荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”,荔枝原产于中国南部，是亚热带果树,南山荔枝果肉中含量高达20%；每一百毫升果汁中，维生素C含量最高可达70毫克，此外还含有蛋白质、脂肪、柠檬酸、果酸、磷、钙、铁等成分。
广东人有一句话：一只荔枝三把火。火气大的人吃了十来个就会有反应了。民间流行的解决方法是喝适量的淡盐水或蜜糖水，其实最直接的方法是煮荔枝茶，能达到降火的功效。传说南山荔枝壳煮水可治吃荔枝所致的身体不适，杨贵妃就是用这独步单方消除恶心、肢软乏力、头晕目眩等啖荔枝的后遗症。
要分清南山荔枝的品种、特质，最简单的一个方法是根据荔枝上市时间作出判断。因为荔枝的成熟与产地所处的纬度位置、受光照时间有极为密切关系，其上市的时间变化规律较为明显。一般而言，4月底上市的荔枝，多是三月红、白蜡、黑叶荔枝等早熟品种，这几个品种的荔枝上市时在颜色上往往是青红交杂，果壳较尖锐。在味道方面，也稍带有酸味。
5月中下旬是品尝深圳荔枝的最好时节，因为此时深圳荔枝的一些优良品种如糯米糍、妃子笑、桂味荔枝开始上市。这些深圳荔枝品种的共同特征是颜色较呈暗红色。在味道方面，优良品种的荔枝绝不带酸味、甜度较高，且有较浓的香味。
