棚式肉鹅育肥方式：
1、草浆养鹅
将采集到的各种青饲料如水浮莲、水戎芦、板叶、红薯藤、杂草等混合打浆，再用配合粉料搅拌，每天饲喂6餐，最后1餐在晚上10时，选用的青饲料要避免有毒植物如夹竹桃叶、高粱苗、苦树叶等。
2、干拌配合粉料饲喂法
饲料如南瓜、胡萝卜、萝卜缨、南瓜藤等，将其剁碎，拌上配合粉料，一天饲喂6餐，晚上10时左右还要喂一餐。
3、颗粒饲料与青饲料饲喂法
颗粒饲料置于料桶中，让肉鹅自由采食，再将青饲料置于木架、板台、盘子或水面上，让鹅自由采食。
4、草粉全价颗粒饲料饲喂法
将草粉（松针、苜蓿、花生藤、刺板叶等晒干或风干、制成青绿色粉末）跟豆饼、玉米等配制成全价颗粒饲料。
5、灵活放牧
如附近有草地，有收割后的田野或水中有大量水草，也可就近放牧。
6、注意防病
在育成鹅阶段的饲养管理上，主要是防治消化系统疾患。可大量应用生物兽药饲料，如益生素、促菌生、乳酸菌、酵母菌等，使鹅的肠道消化良好，还对多种病原引起的腹泻、肠炎有很好的防治作用。
