1、肥料种类
（1）料有机肥料 主要有厩肥、人粪尿、畜禽粪、绿肥等。有机肥料含多种营养元素，肥效长，而且有改良改良土壤、调节土温等作用。
（2）无机肥料 即化学肥料。常见的化学肥料有以下几种：
含氮肥料：主要有硫酸铵、硝酸铵、氯化铵、碳酸氢铵和尿素等。
含磷肥料：主要有过磷酸钙、磷矿粉等。
含钾肥料：主要有硫酸钾、氯化钾和草木灰等。
复合肥料：主要是含两种以上的无素，有磷酸二铵、磷酸二氢钾和氮磷钾复合肥等。
化学肥料速效性强，使用方便，但如果长期单独使用，会影响土壤结构，应与人机肥结合使用。
秋季施入的肥料应以有机肥为主，有机肥要求充分腐熟，以尽快发挥肥效。
2、施肥量 施肥量的确定是以土壤的养分情况和以核桃幼树对营养的需求为依据。成年树不同于幼树，每年开花结实，消耗大量营养物质，为了维持健壮的树势，为第二年生长和结实奠定良好基础，就需要施足基肥。按照25～30年生的每株需氮1.5～1.8千克计算，如果用厩肥，可在9月份追施，其用量不低于每株2.5千克。从实际应用效果看，用厩肥作基肥效果最好。由于基肥是迟效性的有构肥，在林树结果量逐年增多的情况下，或土壤中所含有效磷、钾万分比较少的地方，应结合施基肥、增施速效性磷钾肥料，其氮磷、钾的配合比例，按有效成分计算以3：1：1。
3、施肥时期 一般是在秋季落叶后或春季发芽前进行。
4、施肥方法 目前我国核桃树的施肥方法主要是土壤肥，根外追肥很少。土壤施肥的方式主要有以下向种：
（1）放射状施肥 5年生以上的幼树比较常用。从树冠边缘的不同方位开始，向树干方向挖4～8条放射状的沟，长度依树冠的大小而定，宽度40～50厘米，深度依肥料种类而异。施基肥沟深为30～40厘米，追肥沟深为10～20厘米。每年施肥沟的位置要变更，并随树冠的不断扩大而逐渐外移。
（2）环状施肥 用于4年生以下的幼树。在树干周围，沿着树冠的外缘，挖一深30～40厘米，宽40～50厘米的环状施肥沟，将肥料均匀施入埋好即可。基肥可埋深些，追肥可浅些。
（3）穴状施肥 多用于追肥。以树干为中心，从树冠半径的1/2外开始，挖成分布均匀的若干个小塘，将肥料施入穴中埋好即可。也可在树冠边缘至树冠半径1/2外的施肥圈内，在各个方位挖成若干不规则的施肥小塘。
（4）条状沟施肥 是在树的行间或株间挖成条状沟进行施肥的方法。在树影边缘相对的两侧，分别挖掘平行的施肥沟。挖沟时从树冠外缘向内挖40～50厘米宽，长度视树冠地大小而定，幼树一般为13米，深度同共他方法。第二年的挖沟位置应换到另外两侧。
上述方法中，除穴施法外，其他三种方法均属沟施法，沟施法的优点是施肥集中，部位适当，经过轻度伤根，有刺激发根作用，是目前各核桃园较多采用的方法。
